Traceerbaarheid

Vis, schaal- en schelpdieren van gecertificeerde kwekerijen mogen het ASC-logo dragen. Elk bedrijf in de toeleveringsketen dat een ASC-gecertificeerd product bezit en verkoopt, moet een geldig traceerbaarheidscertificaat (Chain of Custody) hebben.

Traceerbaarheidscertificering houdt in dat elk bedrijf dat handelt in ASC-gecertificeerde vis, effectieve traceerbaarheidssystemen gebruikt. Daardoor weet de consument altijd dat visproducten met het ASC-logo op legale wijze verkregen zijn uit een gecertificeerde bron, gescheiden gehouden zijn van niet-gecertificeerde vis, en kunnen worden getraceerd langs de gehele toeleveringsketen van de kwekerij tot aan het uiteindelijke verkooppunt.

Om de efficiëntie te maximaliseren en de kosten te verlagen, en omdat veel bedrijven in de toeleveringsketen zowel in het wild gevangen als gekweekte vis verkopen, gebruikt het ASC hetzelfde traceerbaarheidssysteem als het Marine Stewardship Council (MSC).

De traceerbaarheidsstandaard bestaat uit vijf basisprincipes waaraan elk bedrijf moet voldoen om gecertificeerd te worden:

• Inkoop bij een gecertificeerde leverancier
• Gecertificeerde producten zijn identificeerbaar
• Gecertificeerde producten worden gescheiden gehouden
• Producten zijn traceerbaar en volumes worden geregistreerd
• De organisatie heeft een managementsysteem dat deze principes kan borgen

Net als kwekerijen moeten ook bedrijven die een traceerbarheidscertificering willen krijgen, worden gecontroleerd door onafhankelijke certificeringsbedrijven, die vaststellen of aan alle eisen wordt voldaan. Op de website van Assurance Services International staat een lijst met certificeringsbedrijven die geaccrediteerd zijn om beoordelingen uit te voeren met betrekking tot de traceerbaarheidsstandaard.

De traceerbaarheidseisen bestaan in drie varianten, zodat ze kunnen worden toepast op een breed scala aan bedrijven:

• Standaard

Geldt voor bedrijven met een of meerdere vestigingen die gecertificeerde producten verwerken of verhandelen

• Groep

Geldt voor organisaties die gecertificeerde producten verwerken op meerdere locaties, waarbij elke locatie wordt gecontroleerd en gemonitord door een hoofdkantoor

• Consumentgerichte organisatie

Geldt voor de meeste grotere en kleinere bedrijven die rechtstreeks aan de consument verkopen

Ga naar het gedeelte Laat je certificeren! traceerbaarheidsrichtlijnen  voor meer informatie over traceerbaarheidscertificering. Ook vind je hier eenvoudige richtlijnen over hoe ermee aan de slag te gaan.

Documenten

Quick start guide – Dutch