De Forelstandaard

Kwekers van zoetwatervis zoals forel ondervinden verschillende uitdagingen bij het op de markt brengen van hun producten. Met ASC-certificering tonen kwekers aan dat zij bijdragen aan verantwoorde arbeidspraktijken, ziektebeheersing en ecosysteembehoud.

De ASC-forelstandaard stelt milieuvriendelijke en sociaal verantwoorde kweek voorop.

Gecertificeerde kwekerijen minimaliseren actief hun impact op de omliggende natuurlijke omgeving.

Gecertificeerde kwekerijen gaan op een maatschappelijk verantwoorde manier aan de slag, zorgen voor hun werknemers en werken samen met de lokale gemeenschap.

Gecertificeerde kwekerijen minimaliseren actief hun impact op de omliggende natuurlijke omgeving.

Gecertificeerde kwekerijen gaan op een maatschappelijk verantwoorde manier aan de slag, zorgen voor hun werknemers en werken samen met de lokale gemeenschap.

ASC-certificering geeft kwekerijen duidelijke richtlijnen om te volgen. De standaard voor Zoetwatervis, zoals forel, biedt kwekerijen ondersteuning bij de bescherming tegen de volgende uitdagingen:

Biodiversiteit

Gecertificeerde forelkwekerijen minimaliseren de impact op het lokale ecosysteem op verschillende manieren. Zo moeten ze ervoor zorgen dat de kwekerijen niet gevestigd zijn in gebieden met essentiële biologische of ecologische functies. Er mag geen schade worden toegebracht aan bedreigde of kwetsbare soorten of aan hun leefomgeving. Ontsnappingen moeten worden geminimaliseerd en er moeten solide beheersplannen worden geïmplementeerd om dit te waarborgen.

Voer

ASC-certificering vereist dat forelkwekerijen voldoen aan strikte beperkingen om het gebruik van wilde vis als ingrediënt voor voer te minimaliseren. Bovendien vereist de standaard dat kwekerijen volledige traceerbaarheid garanderen tot een gecertificeerde bron, zowel voor wilde vis (of mariene ingrediënten) als soja.

Vervuiling

Gecertificeerde forelkwekerijen moeten regelmatig verschillende waterparameters meten (fosfor, zuurstofniveaus, etc.) en binnen vastgestelde limieten blijven. Verantwoorde kweek kan alleen plaatsvinden in gezonde waterlichamen.

Ziektes

Gecertificeerde forelkwekerijen moeten voldoen aan strenge eisen om uitbraken van ziektes te minimaliseren. Er moet een visgezondheidsbeheersplan worden ontwikkeld onder supervisie van een dierenarts en geïmplementeerd op de kwekerij. Dit plan geeft stappen voor bioveiligheidsmanagement weer. Bovendien is het gebruik van antimicrobiële behandelingen vóór de diagnose van een ziekte (profylactisch gebruik) verboden.

Sociaal

ASC-certificering legt strikte eisen op, gebaseerd op de kernprincipes van de Internationale Arbeidsorganisatie (ILO), waaronder het verbod op kinderarbeid of enige vorm van gedwongen arbeid. Alle ASC-gecertificeerde kwekerijen bieden veilige en rechtvaardige werkomgevingen waar werknemers een fatsoenlijk loon verdienen en reguliere werkuren hebben.

Gecertificeerde kwekerijen moeten ook regelmatig overleg plegen met omliggende gemeenschappen over mogelijke sociale impact van de kwekerij en klachten op een juiste manier afhandelen. Dezelfde eisen gelden voor leveranciers van kleine forellen die aan de ASC-gecertificeerde forelkwekerij worden geleverd.

Fotografie met dank aan Riverence.