Direct naar de content
Forel Fettuccine Alfredo
september 12, 2023
Recipes » Forel Fettuccine Alfredo
- 4 stuks forelfilets, ontdooid en drooggedept
- 1 el boter
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 2 kopjes halfvolle melk
- 1 handje geraspte Asiago kaas
- 1 handje geraspte Parmezaanse kaas
- 450 gram fettuccine
- Peterselie ter garnering, gehakt
- Citroen ter garnering, in partjes
- Zout en peper naar smaak
Ingrediënten
Easy
Instructies
- Smelt boter in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de forel met de huid naar beneden toe en bak 2-3 minuten. Draai om en verwijder de huid.
- Schuif de forel opzij en voeg de uien en knoflook toe aan de andere kant van de pan. Bak een minuut.
- Breek de forel in grote stukken en zet het vuur laag.
- Voeg room, zout en peper toe en verwarm gedurende drie minuten, voortdurend roerend, maar laat het niet koken.
- Strooi geleidelijk Asiago kaas over de forel en blijf roeren. Zet het vuur uit.
- Voeg gekookte pasta toe aan de forel en garneer met Parmezaanse kaas en peterselie. Serveer elk portie met een partje citroen.