Salade met zalm en avocado

Geniet van een lichte en voedzame salade met ASC-gecertificeerde zalm en romige avocado, perfect voor een gezonde lunch of als fris gerecht bij je paasbrunch. Deze salade combineert knapperige slabladeren, verse komkommer en zoete kerstomaatjes met de rijke smaken van zalm. Een eenvoudige dressing van citroensap, verse basilicum en olijfolie brengt alle smaken samen, terwijl geroosterde sesamzaadjes een subtiele crunch toevoegen. Een heerlijke manier om van zalm te genieten!

Bereiding: 

1. Deze salade is te bereiden met gerookte zalm of gebakken zalm filets. Leg voor een warme bereiding de zalm in een ovenvaste schaal en bak 12-15 minuten op 180°C/ of gebruik een airfryer, magnetron of koekenpan en bak op de juiste manier. Maak vervolgens van de filet kleine snippers.  
2. Doe de slabladeren, tomaten, komkommer en olijven in een grote kom en voeg de  stukjes zalm en avocado toe.  
3. Combineer het citroensap, de basilicum en de olijfolie in een klein schaaltje tot een dressing en besprenkel over de salade.  
4. Garneer met sesamzaadjes 

Eet smakelijk!