Zomer op je bord? Kies met smaak voor morgen 

Steek die grill aan, kies bewust, en maak van jouw barbecue het begin van een (h)eerlijke en duurzame zomer. 

Zomerse dagen vragen om lange avonden, een koud drankje en natuurlijk: een goedgevulde barbecue. Of je nu met vrienden, buren of je gezin in de tuin zit, lekker eten brengt mensen samen. En dat mag gerust verantwoord én smaakvol tegelijk zijn. Maar wat leg je eigenlijk op de grill? Hoe kies je voor je gezond én lekker? En gaat dat samen met goed voor de planeet?

Zorgeloos genieten begint met een bewuste keuze 

Wist je dat inmiddels meer dan de helft van alle vis die we wereldwijd eten uit aquacultuur (kweek) komt? Kweek speelt dus een hoofdrol in hoe we onze voedselvoorziening duurzaam en verantwoord kunnen vormgeven. Het ASC-keurmerk zorgt dat de vis op jouw bord afkomstig is van kwekers die respect hebben voor mens, dier én natuur. Van waterkwaliteit tot voeding, van arbeidsomstandigheden tot dierenwelzijn – alles wordt jaarlijks middels onafhankelijke audits  gecontroleerd. Zo kun jij met een gerust hart genieten van wat er op je bord ligt. 

Gezond en lekker: vis hoort op je barbecue 

Naast duurzaam is vis ook gewoon een gezonde keuze. Vooral vette vissoorten zoals zalm zitten boordevol omega-3 vetzuren, die goed zijn voor je hart en hersenen. Maar ook andere soorten – denk aan dorade of pangasius – zijn rijk aan eiwitten, vitamine D en essentiële mineralen. Bovendien is vis licht verteerbaar, perfect voor een zomerse barbecue zonder zwaar gevoel achteraf. 

Het is een mooie manier om voor jouw zomergasten voedzaam eten op tafel te zetten dat ook nog eens gevarieerd is. Dus leg die spiesjes op de barbecue, want met een paar slimme keuzes maak je van je barbecue een feest dat even lekker als verantwoord is.

Transparantie die je proeft 

Hoe shop je bewust? Met het ASC-keurmerk hoef je daar niet over te twijfelen. Je weet precies waar je vis vandaan komt en dat je keuze bijdraagt aan positieve verandering. Je ondersteunt kwekers die hun verantwoordelijkheid nemen voor mens en planeet. Zo wordt jouw barbecue niet alleen een culinair hoogtepunt, maar ook een bewuste keuze voor de toekomst. 

Laat je inspireren – vis met een keurmerk, dat is pas barbecueën met een goed gevoel!  

Klaar om aan de slag te gaan? Probeer deze vier (h)eerlijke recepten voor een verantwoorde én feestelijke barbecue: 

• Gamba’s met gegrilde little gem van de BBQ

• Zalm tikka spiesjes met reita  

• BBQ pangasiusfilets en papillote

• Zeebrasem Zomertaco’s

Kies deze zomer voor vis met het ASC-keurmerk. Voor jezelf, je gasten en de planeet. Samen maken we duurzame keuzes vanzelfsprekend én (h)eerlijk.

Benieuwd naar meer recepten en tips? Neem een kijkje op onze receptpagina en volg ons op Instagram en Facebook voor inspiratie met het ASC-keurmerk.